食品安全マネジメント規格（FSMS）
ISO22000教育・研修セミナー

ISO22000内部監査員コース（2日間）　【No.S-24】

ISO22000（食品安全マネジメントシステム：FSMS）は、食品の安全性確保を目的とし、製品メーカーのためにつくられたHACCPと顧客満足の向上と継続的改善を組織のシステムとして構築するISO9001：2000を融合させた国際標準です。ISO22000の構築により、食品安全性確保のプロセスをマネジメントシステム内に取り込むことが可能になり、経営的見地からより有効的なシステムを構築できます。

本コースでは、FSMSの原則、目的、規格概要、内部監査の手順、知識などを習得します。企業内で内部監査を実施するために必要な知識や技術を習得することで、必要な指針も含めた審査手順を包括的に習得できるように構成されています。

対象者	企業/組織内で内部監査を担当されていらっしゃる方、またその候補者 飲料・食品製造関連業従事者・ISO22000システムを構築、実践、運用または改善を担当される方
受講料（税込）	￥75,600
料金に 含まれるもの	コースマニュアル
コース概要	1.  ISO22000規格概要・必要性 2.  食品に関する危険防止の管理 3.  食品生産・危機制御のポイント 4.  内部監査の実施 5.  監査結果の報告 6.  是正処置の解消

HACCP内部監査員コース（2日間）

HACCPは飲食品生産における危険分野を管理することを目的としたシステムです。HACCP管理システムでは、生産工程において、様々な課題と段階に結びつけられる既知の危険を提示・警告することを重要視しています。 HACCPの実践により、食品の汚染原因を除去するのに利用できる重要管理点を特定し、企業・組織での製造過程において食品汚染が起こる可能性を大幅に削減する方法を構築していく必要があります。食品製造会社等において、高品質の製品を市場へ出す際に信用を与えるHACCP計画を啓発する訓練を行います。

本コースでは、規格の基本を理解し、企業内で内部監査を実施するために必要な知識や技術を習得することで、必要な指針も含めた審査手順を包括的に習得できるように、構成されています。

対象者	企業/組織内で内部監査を担当されていらっしゃる方、またその候補者 食品製造関連業従事者・HACCPシステムを構築、実践、運用または改善を担当される方
コース概要	1.  HACCP規格概要・必要性 2.  食品に関する危険防止の管理 3.  食品生産・危機制御のポイント 4.  内部監査の実施 5.  監査結果の報告 6.  是正処置の解消